맛있는 즐거움

2017 5 11

 

 

5월 제철 식재료를 이용한 건강식!

'영양만점 장어 양념구이 덮밥'

 

 

 

스테미너 음식의 최고봉! 쫄깃한 제철 장어로 만든 장어 양념구이 덮밥 레시피! 단짠단짠 소스의 은총을 입은 민물장어가 흰쌀밥과 만나는 영광스러운 순간, 이 순간을 놓치고 싶은 분은 없으시겠죠? 나른하고 지친 몸에 불끈불끈 활력을 불어 넣어주는 제철 장어 요리에 도전해보세요. 누구나 간단하게 따라 할 수 있는 레시피를 지금 만나보시죠^^

 

 

 

 

[재료 준비

 

 

 

 

 

[조리 과정]

  

 

#1. 가쓰오 육수 만들기

 

 

| 가쓰오 육수 만들기

냄비에 물 1.5컵을 끓인 후, 다시마를 넣고 다시 끓어주세요.

어느 정도 끓였다면 불을 끄고 가다랑어포를 넣은 뒤, 가라 앉을 때쯤 다시마와 함께 건져주세요.

**다시마와 가다랑어포를 너무 오래 끓이면 텁텁한 맛이 날 수 있으니 주의하세요!

 

 

 

#2. 덮밥 고명 준비하기

 

 

| 덮밥 고명 준비하기

생강은 얇게 채썰고, 쪽파를 송송 썰어 덮밥 고명을 준비해주세요.

**취향에 따라 양을 조절해 넣으셔도 좋아요

 

 

 

#3. 장어 밑간 후 재우기

 

 

| 장어 밑간 후 재우기

손질해 준비한 민물장어에 청주 2큰술을 두른 후 약 10만간 재워주세요.

**장어에 칼집을 넣어 재우면 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다!

 

 

 

#4. 장어 구워내기

 

 

| 장어 구워내기

중불로 미리 달구어 둔 팬에 식용유를 두르고 미리 예열해주세요.

장어를 구울 때, 껍질 쪽부터 구워주시되 양쪽이 노릇해질 때까지 구워주세요.

 

 

 

#5. 장어 양념에 졸여내기

 

 

| 장어 양념에 졸여내기

익힌 장어에 가쓰오 육수와 준비한 소스 재료를 넣고 센 불에서 끓여주세요.

소스가 끓기 시작하면 중불로 줄여 양념이 자작해질 때까지 졸여주세요.

 

 

 

#6. 장어 양념구이 덮밥 완성

 

 

| 먹기 좋게 잘라 밥 위에 고명과 함께 담기

양념이 밴 장어를 흰쌀밥 위에 먹기 좋은 크기로 잘라 올려주세요.

미리 준비한 쪽파와 생강채 고명을 살짝 올려주면 영양만점 장어덮밥 완성!

 

 

 

 

  

NH농협카드에서 소개해드린 제철 장어 양념구이 덮밥 레시피! 싱싱한 장어와 어울리는 양념과 고명의 콜라보레이션으로 지친 하루 다시금 활력을 되찾아보시는 것은 어떨까요? 익숙하지 않은 재료로 낯설게만 느껴졌다면, 어려워하지 마시고 간단한 레시피와 함께 손쉽게 따라해보세요! 가정의 달 5월, 밥도둑 장어구이와 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요!^^

 

 

※ 필요 이상의 신용카드를 발급받을 경우 신용등급이나 이용한도 등에 영향을 미칠 수 있습니다.
※ 카드 신청 전 카드상품 안내장 및 약관의 내용을 반드시 읽어보시기 바랍니다.
※ 상세혜택 및 이용조건 등 카드 관련 자세한 내용은 NH농협카드 홈페이지(card.nonghyup.com) 약관을 참조하시거나 가까운 NH농협은행 영업점 또는 카드고객상담센터(1644-4000)로 문의하시기 바랍니다.
 


연체이자율 : 연21.0%~27.9%(회원별, 연체기간별, 이용상품별 차등적용)
"신용카드 사용, 갚아야 할 빚입니다."

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
Posted by NH농협카드