맛있는 즐거움

2017 6 28

 

 

싱싱한 제철 채소와 정성가득 쌈장의 만남

여름 제철 쌈채소 밥상

 

 

날씨가 어느덧 후텁지근해지면서 본격적인 여름이 시작됐는데요, 날씨가 더울 때는 밥이나 요리를 하기 귀찮아지곤 하죠. 그래서 여름엔 더욱 더 간단히 먹을 수 있는 음식을 찾게 되는 것 같아요. 그래서 오늘은 싱싱한 쌈채소만 있으면 먹을 수 있는 레시피를 알려 드리려고 합니다! 영양만덤 해산물과 야채가 들어간 수제 쌈장을 만들어 다양한 쌈채소와 밥만 준비해 맛있는 한 끼를 즐겨보세요 : )

 

 

 

 

[재료 준비

 

 

 

 

 

[조리 과정]

  

 

#1. 쌈장 재료 준비

 

 

| 해산물 손질하기

 

 

해물쌈장에 들어갈 오징어 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어 3큰술 정도 준비하고,

새우살과 조갯살도 2~3등분으로 송송 썰어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

| 야채 다듬기

표고버섯과 양파는 굵게, 고추는 잘게 다져서 준비해주세요.

애호박은 얇게 채를 썰어 다듬어주세요.

 

 

 

 

#2. 해물쌈장 만들기

 

 

| 쌈장 볶기

잘 달군 뚝배기에 들기름이나 참기름 한 큰술과 다진마늘 1/2큰술을 넣고 노릇하게 볶다가

된장 2 큰술과 고추장 1큰술을 넣고 1분 정도 볶아주세요.

 

 

 

 

 

| 쌈장 끓이기

볶은 쌈장에 멸치육수 1/2컵, 미림 2큰술을 넣어 잘 섞은 후,

준비해둔 해산물과 야채를 넣고 잘 섞은 후 끓여주세요.

 

 

 

 

| 쌈장 졸이기

잘 섞인 재료들이 보글보글 끓기 시작라면 잘게 다져둔 고추를 넣고

 

한 소끔 더 끓여주면 정성가득 만능양념 해물쌈장이 만들어집니다.

 

 

 

 

 

#3. 쌈채소 밥상 완성

 

 

| 신선한 여름 쌈채소 곁들이기

데친 호박잎, 양배추, 깻잎 등 제철 쌈채소를 준비해주세요.

따뜻한 밥에 해물쌈장을 한 숟가락 얹어서 쌈에 싸면 자꾸만 먹고 싶은 쌈채소 밥상 완성!

 

 

 

 

  

지금까지 만능 해물쌈장으로 구성한 제철 쌈채소 밥상 요리를 소개해드렸습니다. 해물쌈장은 영양이 풍부한 것은 물론 한 번 만들어두면 쌈밥, 고기 등 다양하게 활용할 수 있어 더욱 좋다는 사실! 불 앞에서 요리하기 귀찮아지는 여름, NH농협카드가 알려드린 제철 쌈채소 밥상으로 간편하게 맛있는 한 끼를 드시길 바랄게요 : )

 

 

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Posted by NH농협카드