맛있는 즐거움

2017 12 14

 

 

12월 제철 삼치로 만드는

'레몬 삼치 스테이크'

 

 

제철 음식은 보약보다 좋다는 말이 있죠! 추워진 날씨에 아프기 쉬운 겨울에는 특히나 더 제철음식을 챙겨 먹는 것이 좋답니다! 그래서 준비한 12월 제철 생선 요리! 영양은 물론 근사한 비주얼로 홈파티 메뉴로도 제격인 '레몬 삼치 스테이크' 레시피를 함께 확인해보세료^.^

 

 

 

 

 

[재료 준비]

 

 

 

 

[조리 과정]

  

 

#1. 삼치 손질하기

 

 

| 삼치 스테이크 꼬치 만들기

뼈가 제거된 필레 형태의 삼치를 준비해 중앙 뼈 부분을 중심으로 가로로 꼬치 3개를 꽂아주세요.
**삼치는 그냥 구우면 껍질이 오그라든답니다!

 

  

 

#2. 양념 재우기

 

 

 

| 양념에 삼치 재우기

오븐용 용기에 삼치를 놓고 소금, 후추, 올리브유, 로즈마리 잎을 뿌려 30분 정도 재워주세요.

 

 

 

 

#3. 채소 준비하기


 

| 채소 손질하기

레몬과 양파는 얇게 슬라이스 하고, 그린빈스는 깨끗이 손질해 준비해주세요.

  

 

 

#4. 굽기 준비하기


 

 

| 삼치, 채소 세팅하기

재워둔 삼치 주변에 레몬, 그린빈스, 양파를 골고루 놓아주세요.

그리고 실온에 녹은 버터 50g을 재료들 위에 뿌려주세요.  

 

 

 

#5. 삼치 굽기


 

 

| 오븐 굽기

180도로 예열한 오븐에 삼치를 10분 정도 굽다가 꺼내주세요.

그리고 녹은 버터를 한 번 더 삼치 위에 뿌려주세요.

  

 

 

#6. 영양만점 레몬 삼치 스테이크 완성

 

 

| 레몬 삼치 스테이크 완성하기

오븐에서 5분 정도 더 구워준 후 그릇에 삼치와 채소를 담아내면

근사한 비주얼의 영양만점 제철 생선구이 '레몬 삼치 스테이크' 완성!

 

 

 

 

 

제철 삼치로 만드는 이색 스테이크 메뉴, 어떤가요? 먹음직스러운 비주얼에 영양과 맛까지 잡은 레몬 삼치 스테이크로 행복한 한 끼를 즐겨보세요! 그리고 요리할 때는 농협a마켓에서 신선한 생선과 채소를 준비하세요 : )

 

 

 

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Posted by NH농협카드