맛있는 즐거움

2018 4 12

 

 

제철 해산물로 즐기는 맛있는 한 끼!

'소라 시래기 솥밥'

 


어느덧 완연한 봄이 찾아왔지만, 몸도 마음도 조금씩 나른해지기 시작하는데요~ 입맛과 기운을 함께 북돋우고 싶다면, 싱싱한 제철 재료가 정답! 오동통한 제철 소라와 영양 만점 시래기로 봄철 든든한 한 끼를 챙겨보시는 건 어떨까요? 해산물과 나물의 이색 콜라보를 지금부터 주목해주세요!

 

 

 

 

[재료 준비]

 

 

 

 

 

[조리 과정]  

 

 

#1. 밥 짓기 준비


 

| 쌀 씻어 불리기

쌀은 씻어 물에 담가 1시간 정도 불려 미리 준비해주세요.

 

 

 

#2. 소라 삶기


 

| 삶은 소라 잘라 준비하기

소라는 끓는 물에 살짝 데치고 난 후, 내장을 떼고 살만 빼내어 먹기 좋게 잘라주세요.

 

 

 

 

#3. 솥밥 짓기


 

| 시래기와 재료 넣어 밥 짓기

불린 쌀과 다시마, 물, 삶은 시래기를 함께 넣고, 뚜겅을 닫아 중불에서 끓여주세요.

물이 끓어오르기 시작하면, 중약불에서 5분, 약불에서 15분 끓여주세요.

 

 

 

 

#4. 소라 넣어 마무리하기


 

| 소라 넣고 뜸 들이기

끓인 후 불을 끄고 잘라 낸 소라를 올려주세요. 이후, 10분 정도 뜸을 들여주세요.

 

 

 

#5. 소라와 시래기로 만든 '소라 시래기 솥밥' 완성

 

 

| 만들어 둔 양념 더하기

감칠맛을 더해 줄 고소한 양념장을 곁들이면 한 끼 완성!

달걀 노른자를 더하면 더욱 맛있는 소라 시래기 솥밥을 즐길 수 있답니다 :)

 

 

 

 

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Posted by NH농협카드